Con vista sulla timpa del Demanio e il Ponte del Diavolo, che sovrasta le Gole del Raganello, in quel di Civita , è stato recentemente inaugurato un nuovo B&B che porta il nome ” La Castellana”. Il Bed and Breakfast è articolato al piano terra con un ampia sala colazioni, dotata di caminetto. Al primo piano ci sono tre camere matrimoniali con bagno privato e balcone. Ogni camera ha un colore dominante che riflette il minerale a cui è dedicata ( RUBINO – SMERALDO -AMETISTA ) Al secondo piano la Suite ZAFFIRO , con caminetto e terrazzo privato abitabile e splendida vista sulla timpa del Demanio. Il B&B è situato in un palazzo signorile, recentemente ristrutturato, ampio e luminoso, adiacente alla piazza principale di Civita, e nei pressi si trovano l’ufficio postale, l’edicola, vari negozi alimentari, bar e ristoranti. La proprietaria Stella Rabia scrittrice e pittrice è lieta di accogliere i suoi ospiti in una cornice di atmosfere familiari, dove si riflettono i valori antichi di questa terra arbëreshë. Stella prepara personalmente le colazioni che prevedono dolci e marmellate fatte in casa, legate alle tradizioni culinarie del posto, con piatti tipici. Si organizzano periodicamente delle scuole di cucina tipica arbëreshë ( Dromsa ) su richiesta, con numero minimo di partecipanti.